报告主题：肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品

主讲人：翟齐啸

时间：2025年6月27日15:30

地点：28204

邀请单位：生命科学与食品工程学院

主讲人简介：江南大学食品学院副院长、食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任，教授、博士生导师。主要从事益生菌理论与技术、肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品相关研究，国家杰出青年科学基金、国家优秀青年基金及江苏省优秀青年基金获得者，入选农业农村部农业科研杰出人才、江苏特聘教授、联合国粮农组织（FAO）食品安全技术咨询专家、中国食品科学技术学会“杰出青年”。近年来以第一或通讯作者在Cell Host & Microbe、Cell Genomics、PNAS等国际知名学术期刊发表SCI科研论文150篇，获中国授权专利60项，国际授权专利8项。负责主持包括国家自然科学基金联合基金重点、面上、青年，国家十四五重点研发计划课题等科研项目14项，荣获国家技术发明奖二等奖、中国专利奖金奖等国家与省部级奖励5项。担任中国食品科学技术学会益生菌分会副秘书长、常务委员，江苏省青年科技工作者协会理事等，《Food Science ａｎｄ Human Wellness》副主编，《Engineering》和《中国食品学报》编委等职务。指导学生获得江苏省研究生“大食物观”科研创新实践大赛一等奖、中国国际大学生创新大赛产业赛道银奖等奖励。